Etil alkol ile nasıl bira yapılır araması yapanlar için bira yapımının temel kuralı fermantasyondur. Bira bir damıtma ürünü değil, arpa maltının mayalanması sonucu oluşan doğal köpüklü bir içecektir.
Bira Kurulum Aşamaları
- Malt özü (bira kiti) ılık su ve şeker ile eritilip 23 litreye tamamlanır.
- 20°C sıcaklıkta bira mayası eklenir ve hava kilidi takılarak 14 gün fermente edilir.
- Şişeleme esnasında şişe şekeri ilave edilerek doğal gazlanma sağlanır.